Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Rallar la cebolla, el ajo y el repollo verde usando un cuchillo afilado o una mandolina. Lo más rápido es usar un procesador de alimentos.

Calentar una sartén grande y añadir la mantequilla. Saltear las verduras hasta que estén tiernas, toma unos 8-10 minutos. Añadir la crema, la crema agria, el queso crema y las especias. Remover bien y dejar hervir suavemente durante otros 5-10 minutos.

Pasar a una asadera engrasada. Espolvorear el queso por encima y hornear durante 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y tomado un tono dorado.